El cultural de El País propone un menú equilibrado a base de letras frescas y clásicas. Guillermo Altares comienza su artículo con "dos de los momentos cumbre de la literatura universal:

el principio de El Quijote —"Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían tres partes de su hacienda"— y la Magdalena de Proust: la cadena de recuerdos que surgen al principio de En busca del tiempo perdido se desata cuando el narrador prueba el sabor del bollo mezclado con el té."

https://www.youtube.com/watch?v=ZOLxCyM6Dqo

http://cultura.elpais.com/cultura/2014/07/25/babelia/1406300622_218882.html

Collage del Colectivo rasga y pega sobre fotografías de Dinah Fried para el libro Fictitious Dishes.