¿Qué tal está usted? es una expresión de cortesía que no reclama ninguna respuesta inconfesable. Otra cosa sería preguntar ¿Cómo es usted? Pero de esto se puede enterar uno a base de obtener una buena colección de respuestas al ¿Qué tal está...?
Conocí a Don Luis hace tres meses. Hoy nos hemos vuelto a ver. Dos encuentros en la calle de a penas dos minutos de duración. Me alegra saber que está bien, porque su exquisito trato acerca. Y también sé que le gusta la fotografía y entiende de ella. ¿Cuándo nos volveremos a encontrar?

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