Ingredientes: - pasta, mucha - flores de calabaza o calabacín - aceite virgen - un diente de ajo - queso curado - pimienta negra Se quitan los tallos de las flores y se cortan en trocitos. Se cortan en 3/4 partes cada flor, dejando un par por persona enteras. Se rehogan con el aceite virgen de oliva y el diente de ajo, con fuego muy bajo y moviendolos con una paleta de madera, echándole una pizca de sal. Con este sofrito se sazona la pasta, cocida al dente; se sirve en los platos, rallandole encima el queso curado y la pimienta negra.
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